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一汁三菜是日本料理菜單中比較常見的組合也成為日常和食，大致內容多為一碗湯

和米飯一碗,再加三道菜餚為主。

「主菜」通常是以肉、魚、蛋豆類為主、另外兩道菜以 [蔬菜、海藻、豆腐]為原料

所製成的「副菜」。 [懷石料理]配膳順序較為複雜但形式也以一汁三菜為主。
 
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